정제된 콩기름은 현대 주방에서 자리를 잡았지만, 진정한 영양은 더 단순한 음식에서 나옵니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 스토브 위에서 끓이는 신선한 야채의 향기로운 증기는 어떤 병도 할 수 없는 방식으로 영혼을 들어올릴 수 있습니다. 이 기름은 경제적일 수 있지만, 우리의 건강과 자연의 선물에 대한 연결은 어떤 대가를 치르겠습니까? 저는 우리가 하룻밤 동안 비용에 대한 걱정을 접어두고, 천천히 조리된 한 입 한 입의 맛을 음미하고, 진정으로 지속되는 것, 즉 좋은 동료와 열린 손과 마음으로 '테이블을 둘러싸고' 공유하는 정원의 풍요로움을 다시 찾을 것을 제안합니다.