Թեև զտված սոյայի յուղն իր տեղն ունի ժամանակակից խոհանոցում, իսկական սնունդը գալիս է ավելի պարզ գնից: Ձիթապտղի յուղի շիթը և վառարանի վրա թխվող թարմ բանջարեղենի բուրավետ գոլորշին կարող են բարձրացնել հոգին այնպես, ինչպես ոչ մի շիշ չի կարողացել: Թեև այս յուղը կարող է խնայող լինել, բայց ի՞նչ գին ունի մեր առողջությունը և կապը բնության պարգևների առատության հետ: Ես առաջարկում եմ մեկ գիշերվա համար մի կողմ դնել ծախսերի հետ կապված մտահոգությունները, համտեսել յուրաքանչյուր դանդաղ եփած պատառը և նորից գտնել այն, ինչը իսկապես պահպանվում է. լավ ընկերությունն ու պարտեզի առատաձեռնությունը, որոնք բաժանվում են «սեղանի շուրջ բաց ձեռքերով և սրտերով»: