प्रमाणित निर्माण कच्चा प्रकार कद्दू बीज कद्दू के बीज बिना खोल के कद्दू
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कद्दू के बीज कुकुरबिटेसी पौधे के लिए कद्दू के बीज। यह पूरे चीन में व्यापक रूप से उगाया जाता है। बीज का आवरण मोटा होता है, और नाभि नोक के एक छोर पर स्थित होती है; जब बीज का आवरण हटा दिया जाता है, तो हरा एण्डोस्पर्म देखा जा सकता है, और अंदर दो पीले मोटे बीजपत्र होते हैं। बीजपत्रों में वसायुक्त तेल होता है, और मूलांकुर छोटा होता है। कद्दू के बीजों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है।