যদিও আধুনিক রান্নাঘরে পরিশোধিত সয়াবিন তেলের স্থান রয়েছে, প্রকৃত পুষ্টি সহজ ভাড়া থেকে আসে। অলিভ অয়েলের স্প্ল্যাশ এবং চুলার উপর সিদ্ধ হওয়া তাজা শাকসবজির সুগন্ধি বাষ্প আত্মাকে এমনভাবে উত্তোলন করতে পারে যে কোনও বোতল কখনও পারেনি। যদিও এই তেলটি সাশ্রয়ী হতে পারে, তবে আমাদের স্বাস্থ্য এবং প্রকৃতির উপহারের অনুগ্রহের সাথে সংযোগের দাম কী? আমি প্রস্তাব করি যে আমরা এক রাতের জন্য খরচের উদ্বেগগুলিকে দূরে সরিয়ে রাখি, প্রতিটি ধীর-রাঁধে রান্না করা খাবারের স্বাদ গ্রহণ করি এবং আবার খুঁজে পাই যা সত্যিই টিকিয়ে রাখে - ভাল কোম্পানি এবং উদ্যানের অনুগ্রহ খোলা হাতে এবং হৃদয় দিয়ে টেবিলের বৃত্তাকারে ভাগ করা।